Johana Ampilhac
J’ai 22 ans, je finis actuellement une formation en alternance d’attachée commerciale. J’aime le relationnel avec la clientèle et la cuisine m’a toujours attirée.
Les halles ponotes ont été un tremplin pour me lancer dans le commerce, exercer également ma passion pour les plats à préparer et m’a permis de faire de belles rencontres professionnellement.
sa vision sur son implantation aUX HALLES
C’est un lieu chaleureux au cœur du Puy en Velay, cette belle ville que j’apprécie personnellement. Les Halles ponotes sont un cocon de convivialité où les personnes aiment se retrouver entre amis, en famille, pour déguster des produits frais et savoureux.
Mon père, qui a toujours été dans la vente de fruits et légumes depuis 1986, a créé le commerce de fruits et légumes « Au Jardin de Johana » sur Saint Vincent en 2011. Il a su me transmettre son savoir faire en matière de choix et de qualité des produits. Il est présent plusieurs fois par semaine sur les marchés de gros pour son approvisionnement et pour les demandes spécifiques de clients.
De là m’est venue l’idée du « fast good » en créant mon enseigne « Johana’s Kitchen » : proposer des salades à composer, de la fraîche découpe de fruits et créer des assiettes de fruits à partager.
Cette nouvelle aventure captivante ne cesse d’éveiller en moi des idées pour que les papilles soient toujours en effervescence.
Sa gamme de produits proposés
Salades à composer, fraîche découpe de fruits et création d’assiettes de fruits à partager.
